Mengenal Aneka Bumbu Soto Ayam Jawa Sederhana Nan Lezat

Bagi Anda pecinta kuliner soto, tentunya sudah tak asing lagi mendengar nama soto ayam jawa. Jika Anda sedang berlibur ke daerah jawa, jangan lewatkan untuk mencicipi kuliner lezat yang satu ini. Namun, Anda tak perlu khawatir, menu makanan yang satu ini juga bisa Anda bikin sendiri di rumah. Anda bisa mencoba variasi soto baru dengan kreasi Anda sendiri. Berikut rekomendasi bumbu soto ayam Jawa beserta cara pembuatannya yang bisa Anda coba sendiri di rumah.

Bumbu soto ayam Jawa:

  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Garam 2 sendok makan
  • Minyak 3 sendok makan, untuk menumis
  • Ayam kampung / potong 1 Kilogram, dipisah antara tulang dan Daging
  • Air 2 liter
  • Minyak goreng secukupnya
  • Serai 3 batang, memarkan
  • Daun jeruk 6 lembar, lebih baik buang tulang daunnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • Kunyit bakar 4 centimeter
  • Kemiri sangrai 4 butir
  • Jahe 2 centimeter
  • Bawang putih 6 siung
  • Bawang merah 10 butir

Bumbu pelengkap soto ayam jawa:

  • Soun 50 gram, rendam dan potong
  • Telur rebus 3 butir, masing2 potong jadi 2 bagian
  • Seledri 2 batang, cincang kasar
  • Tomat, potong jadi 4 bagian
  • Bawang putih goreng 2 sendok makan
  • Taoge 100 gram, seduh
  • Kol segar 100 gram, diiris halus – seduh
  • Kecap Manis
  • Jeruk nipis, belah
  • Sambal

Cara membuat soto ayam jawa:

  1. Sebelumnya, Anda perlu menyiapkan semua bahan maupun bumbu soto ayam jawa agar memudahkan proses selanjutnya.
  2. Daging ayam yang telah dipisahkan kemudian di goring hingga kecokelatan, angkat lalu di suwir. Gunakan garpu untuk mempermudah proses menyuwir. Sisihkan
  3. Selanjutnya, bagian tulang, termasuk ceker dan kepala ayam direbus hingga mendidih untuk menjadi kuah / kaldu,
  4. Anda bisa menumis bumbu halus beserta daun jeruk dan serai.
  5. Selanjutnya, tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma wangi, angkat dan masukkan kedalam rebusan tulang yang sudah mendidih.
  6. Aduk kembali rebusan kaldu. Anda bisa menambahkan air bila perlu lalu tunggu hingga mendidih. Cicipi kuah tersebut, bila sudah pas. Angkat.
  7. Siapkan mangkuk makan, kemudian tata suwiran ayam dengan tambahan bahan pelengkap seperti kol, telur rebus, dan lainnya. Kemudian siram dengan kuah soto.
  8. Sajikan bersama sambal, kecap dan jeruk nipis

Soto ayam jawa ini sangat cocok disantap saat musim dingin atau sedang merasa tidak enak badan. Selain mudah disajikan, soto ayam jawa ini juga terdiri dari bahan-bahan dan bumbu yang mudah dijumpai. Perlu Anda ketahui, soto ini sudah sangat familiar di berbagai daerah. Sehingga, tidak begitu sulit untuk menemukan soto ini di rumah makan mana pun.

Bagi Anda yang suka jamur atau sosis, Anda bisa menambahkannya ke dalam soto sebagai bahan pelengkap. Soto ayam jawa ini sangat lezat disantap menggunakan nasi putih hangat. Kombinasi gizi yang terkandung dalam soto ini cukup komplit. Terdapat karbohidrat dan juga protein yang baik untuk tumbuh kembang. Sehingga, kuliner yang satu ini juga baik di konsumsi oleh anak-anak maupun orang dewasa. Proses pembuatannya pun tidak begitu lama.

Menu makanan yang satu ini biasa disantap saat siang hari dan menjadi menu andalan di seluruh rumah makan yang ada di daerah jawa. Bagi Anda yang berlidah sumatera, tentunya suka sekali cita rasa pedas. Jangan khawatir, Anda bisa menambahkan sambal sesuai selera.

Tinggalkan Balasan