Resep Bumbu Ayam Bakar Sederhana Ala Restoran Menggunakan Teflon

Lidah orang Indonesia memang sudah tidak asing lagi dengan Menu ayam bakar. Apalagi jika penyajiannya dipadukan dengan sambal pedas dan nasi hangat. Memang, kelezatan ayam bakar bisa membuat jatuh hati? Dari aromanya saja sudah selalu menggugah selera. Tentunya yang membuat sajian ini semakin istimewa adalah dari segi rasa. Selain bahan baku ayam yang mudah didapat dengan harga yang murah, resep ayam bakar banyak dicari karena Cara membuatnya terbilang tidak sulit. Anda bisa mendapatkan ayam bakar istimewa ala restauran buatan sendiri jika menggunakan resep ayam bakar yang tepat dan teknik memasak yang benar. Oleh karena itu, berikut disajikan bermacam resep bumbu ayam bakar sederhana tanpa alat pemanggang.

Resep Ayam Bakar Sederhana 1

Bahan:

  • ayam 1 ekor dibagi menjadi 8 potong
  • margarin secukupnya

Bumbu ungkep dan olesan:

  • saus sambal 5 sendok makan
  • bawang putih 4 siung, haluskan
  • saus tomat 3 sendok makan
  • kecap manis 3 sendok makan
  • saus tiram 2 sendok makan
  • merica bubuk 1/2 sendok teh
  • air 2 gelas
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Masak ayam bersama bumbu ungkep hingga airnya menyusut.
  2. Oleskan margarin pada teflon, kemudian panggang ayam yang telah diungkep sembari sesekali diolesi sisa bumbu ungkep. Tak perlu terlalu lama, cukup panggang hingga permukaan ayam terbentuk lapisan karamel tipis. Angkat dan siap di sajikan.

Resep bumbu Ayam Bakar Sederhana 2

Bahan:

  • satu ekor ayam, potong menjadi 8-12 bagian
  • empat lembar daun salam
  • satu sendok makan air jeruk nipis
  • 400 mili liter air
  • Enam sendok makan kecap manis
  • Dua sendok makan gula merah, sisir halus
  • Dua sendok makan air asam jawa

Bumbu Halus:

  • Enam siung bawang merah
  • Empat siung bawang putih
  • tiga cm lengkuas
  • tiga  cm kunyit
  • tiga cm jahe
  • satu sendok teh ketumbar
  • gula dan garam secukupnya
  • (Anda perlu memisahkan 1 sdm bumbu halus ini untuk dijadikan sebagai olesan ayam)

Cara Memasak:

  1. Sebelumnya pastikan untuk mencuci ayam hingga bersih. Lalu, barulah lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan 15 menit. Setalh itu, cuci bersih kembali.
  2. Baluri dengan bumbu halus, diamkan beberapa saat.
  3. Gunakan air secukupnya untuk merebus potongan ayam dan  bumbu halus, lalu masukkan pula daun salam, gula merah dan kecap manis, aduk rata.
  4. Rebus hingga air menyusut dan daging ayam empuk, angkat dan tiriskan.
  5. Panaskan pan anti lengket, bakar potongan ayam sambil diolesi dengan sisa bumbu halus yang dicampur dengan1 sdm kecap manis dan 1 sdm margarin leleh.

Resep Sambel Terasi

Bahan:

  • dua siung bawang merah
  • dua cabe merah besar, potong potong
  • lima cabe rawit
  • satu buah tomat
  • satu sdt terasi goreng
  • gula dan garam secukupnya
  • dua sdm minyak goreng

Cara Membuat:

Itulah resep bumbu ayam bakar sederhana ala restoran yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah. Cara memasaknya mudah karena ini adalah resep ayam bakar teflon dengan bumbu minimalis. Meskipun begitu Rasanya tak kalah nikmat dari ayam bakar bumbu rempah. Ayam bakar ini cocok disajikan bersama kentang tumbuk (mashed potato), tumis sayuran, lalapan dan nasi putih hangat.

Tinggalkan Balasan