Resep dan cara memasak Soto Sokaraja

Cara menciptakan soto sokaraja ini tidak terlalu susah dan dapat dibilang lumayan mudah kok. Sama laksana resep soto ayam jernih atau jenis soto dari wilayah lainnya di Indonesia, bumbu soto sokaraja ini pun terbuat dari bahan simpel yang gampang didapat. Beberapa rempah rempah alami laksana batang serai, lengkuas dan kemiri diperlukan untuk menciptakan resep masakan simpel khas Indonesia ini. Bunda bermukim mencampur sejumlah bahan tradisional tadi untuk menciptakan soto yang enak dengan kuah yang lezat seperti penjaja aslinya yang terdapat di wilayah Sokaraja Banyumas Purwokerto tersebut.

Dan Kali ini anda akan mengajarkan kamu bagaimana menciptakan Soto khas Sokaraja, soto dengan karakteristik dari sambal bumbu kacangnya yang menciptakan rasa soto lebih nikmat dan gurih, ini lah yang memisahkan soto sokaraja dengan soto dari kota kota di indonesia yang lain, soto biasa pun daging ayam dapat daging sapi. Berikut ini tutorial teknik membuat soto pribumi sokaraja uang lumayan terkenal itu jika kamu ingin mencobanya.

Bahan Soto Sokaraja

500 gram daging sandung lamur
1.750 ml air
2 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok santap kecap manis
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 blok kaldu rasa sapi
2 sendok santap minyak guna menumis
Bumbu Halus

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
3 cm kunyit
1/2 sendok teh merica bubuk
2 cm jahe
Bahan Pelengkap

100 gram soun, diseduh
400 gram taoge pendek
2 sendok santap bawang merah goreng
1 batang daun bawang, diiris
1 tangkai seledri, diiris
100 gram kerupuk mi
75 gram kedelai goreng
Bahan Sambal

150 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
8 buah cabai rawit merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok santap garam
1 1/2 sendok santap gula merah
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh air asam dari 1 sendok teh dan 1 sendok santap air
125 ml air hangat
2 sendok santap minyak guna menumis
Bahan sudah kamu sediakan, nah kini saatnya kamu mencoba guna memasaknya dengan panduan teknik memasak soto sokaraja dari kami dibawah ini.

Cara Membuat Soto Sokaraja

Langkah awal kamu rebus dulu daging sampai separuh matang. Lalu potong kotak. Saring. Ukur dan kamu tambahkan airnya menjadi 1800 ml dan rebus lagi.
Selanjutnya panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas hingga harum. Tuang ke rebusan daging.
Kemudian masukkan pun kecap manis, garam,gula pasir, dan kaldu sapi blok. Lalu kamu masak sampai daging matang dan empuk.
Untuk menciptakan sambal: kamu panaskan minyak. lantas Tumis cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. kemudian angkat dan haluskan. Tambahkan pun kacang tanah dan bahan lain laksana garam, gula merah, gula pasir, air, dan air asam. Aduk hingga kental.
Terakhir kamu sajikan dengan pelengkap dan sambal.

Masih bingung?tonton video dibawah ini sampau tuntas

Tinggalkan Balasan